Punya stok bahan baku makanan dalam jumlah banyak? Bagaimana cara untuk mengawetkannya, ya? Anda tidak usah khawatir, hanya dengan ice cube machine kini dapat mengawetkan produk makanan secara alami.
Sejak lama pengawetan menggunakan es batu digunakan oleh industri untuk menjaga kualitas bahan makanan. Bagaimanakah caranya? Cari tahu selengkapnya di sini!
Es Batu Bisa Mengawetkan Apa?
Perlu anda ketahui, sebelum adanya pengawet makanan orang zaman dahulu lebih sering memanfaatkan es batu sebagai pengawet alami.
Es batu terkenal sebagai cara sederhana yang menyehatkan untuk mengawetkan aneka bahan makanan, antara lain :
- Ikan
Bagi para nelayan atau pelaut tentunya akses terhadap listrik cukup terbatas, untuk menyiasatinya mereka menggunakan es batu sebagai pengawet ikan hasil tangkapan.
Dengan es batu, setidaknya kesegaran ikan tetap terjaga, memperlambat tumbuhnya bakteri penyebab busuknya ikan.
Selain jadi pengawet sementara, masa simpan ikan juga dapat diperpanjang seperti yang bisa anda lihat di supermarket.
- Daging
Tidak hanya ikan, produk daging seperti daging ayam, sapi, babi, dan lainnya juga mengandalkan dinginnya es batu sebagai bahan pengawet alami.
Cara pengawetannya sendiri tetap disimpan dalam wadah berisikan es batu atau freezer bersuhu rendah. Walau diawetkan dengan cara tersebut, daging tetap lembut, awet, dan mencegah munculnya jamur.
- Sayuran
Sayuran adalah produk makanan yang cepat layu dan busuk jika terus menerus terkena suhu panas, lembab, dan terpapar udara luar dimana bakteri punya peran besar akan hal ini.
Mulanya sayuran akan dicuci, kemudian diperas hingga airnya berkurang dan siap dimasukkan ke dalam kantong berisi es batu.
- Produk susu
Produk susu seperti keju, yogurt termasuk makanan yang cepat rusak akibat suhu. Untuk menjaga stabilitasnya, penggunaan es batu jadi solusi.
Keuntungan Es Batu sebagai Pengawet
Berikut ini beberapa keuntungan menggunakan es batu dari ice cube machine sebagai pengawet :
- Nutrisi tetap terjaga, meski dibekukan nutrisi pentingnya tidak akan hilang jika dibandingkan anda menggunakan pengawet kimiawi.
- Hilangkan bau amis, tips agar ikan tetap segar dan bebas bau amis adalah menggunakan es batu sehingga tidak merusak aroma khas ikan.
- Lebih menyehatkan, es batu tidak mengandung bahan kimia sama sekali sehingga produk makanan jauh lebih sehat dan nutrisinya tetap ada.
- Kurangi sampah makanan, menumpuknya sampah makanan jadi problem di seluruh dunia. Dengan es batu anda tidak akan menyumbang sampah baru.
- Kemudahan pengiriman, bagi pebisnis yang harus mengirimkan pesanan luar kota es batu dapat memudahkan pengiriman dan jaga kualitasnya hingga ke tangan konsumen.
Berkat ice cube machine semua bahan makanan tetap terjaga dari segi kualitas, nutrisi, rasa, aroma, hingga tekstur. Selain itu anda juga bisa turut mengurangi bertambahnya sampah makanan di lingkungan.